Те Гуань Инь (бирюзовый чай, улун) - классический китайский полуферментированный чай оолонг (улун), родом из уезда Аньси (юг провинции Футцзянь). Слабая ферментация чайного листа сохраняет в нем витамины, а так же танин, что дает ему особенно сильный бодрящий эффект